Суточный рацион россиян с начала года подорожал на 8% процентов. 15 марта 2021 года члены сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф» провели мониторинг цен в 38 российских регионах в рамках общероссийского некоммерческого проекта «Котлета с пюрешкой».
Напомним, что в рамках проекта каждый квартал фиксируют розничные цены на три десятка продуктов. Выбирают самые дешевые товары в минимальной фасовке (не пересчитывая на килограмм). Состав корзины «Котлета с пюрешкой» всегда один и тот же – это ингредиенты для условного рациона на сутки.
В рацион входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего – 31 продукт.
По итогам проведённого исследования цен в пяти петербургских магазинах (известных федеральных и местных сетей) средняя цена условного суточного рациона на одного человека составила 317,27 руб., что дороже на 54,78 руб., чем в сентябре (262,49 руб.).
Доля «пюрешки» в структуре средней номинальной начисленной заработной платы новгородца составила 10,5% (в сентябре этот показатель составлял 11,3%). Доля рациона от прожиточного минимума составляет – 76,5% (сентябрь – 63,2%).
В Москве стоимость суточного рациона выросла на 8,1% и теперь составляет 370,37 руб. В общем же, приобрести весь набор необходимых продуктов в столице в начале весны обойдётся в 2 222,76 руб.
Самый дорогой рацион среди всех исследованных городов, традиционно оказался в Якутске. Здесь условный суточный рацион питания обойдётся в 504,13 руб. на человека. Самая дешёвая «пюрешка» в марте оказалась в Ульяновске. В среднем, стоимость продуктов на приготовление суточного рациона здесь составила 279,75 руб. Второе место занимает Сыктывкар с суточным набором продуктов за 281 руб., третье – Омск с 293 рублями. Последний, кстати, регулярно входит в тройку городов с самыми низкими ценами.
Следующая волна мониторингового проекта намечена на июнь 2021 года.
