Все записи автора admin

«Котлета с пюрешкой»: за полгода суточный рацион петербуржца подорожал на 20,9%

Суточный рацион россиян с начала года подорожал на 8% процентов. 15 марта 2021 года члены сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф» провели мониторинг цен в 38 российских регионах в рамках общероссийского некоммерческого проекта «Котлета с пюрешкой».

Напомним, что в рамках проекта каждый квартал фиксируют розничные цены на три десятка продуктов. Выбирают самые дешевые товары в минимальной фасовке (не пересчитывая на килограмм). Состав корзины «Котлета с пюрешкой» всегда один и тот же – это ингредиенты для условного рациона на сутки.

В рацион входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего – 31 продукт.

По итогам проведённого исследования цен в пяти петербургских магазинах (известных федеральных и местных сетей) средняя цена условного суточного рациона на одного человека составила 317,27 руб., что дороже на 54,78 руб., чем в сентябре (262,49 руб.). 

Доля «пюрешки» в структуре средней номинальной начисленной заработной платы новгородца составила 10,5% (в сентябре этот показатель составлял 11,3%). Доля рациона от прожиточного минимума составляет – 76,5% (сентябрь – 63,2%).

В Москве стоимость суточного рациона выросла на 8,1% и теперь составляет 370,37 руб. В общем же, приобрести весь набор необходимых продуктов в столице в начале весны обойдётся в 2 222,76 руб. 

Самый дорогой рацион среди всех исследованных городов, традиционно оказался в Якутске. Здесь условный суточный рацион питания обойдётся в 504,13 руб. на человека. Самая дешёвая «пюрешка» в марте оказалась в Ульяновске. В среднем, стоимость продуктов на приготовление суточного рациона здесь составила 279,75 руб. Второе место занимает Сыктывкар с суточным набором продуктов за 281 руб., третье – Омск с 293 рублями. Последний, кстати, регулярно входит в тройку городов с самыми низкими ценами.

Следующая волна мониторингового проекта намечена на июнь 2021 года. 

Санкт-Петербургская Ярмарка недвижимости 2021

Незаметно прошло два года, когда мы последний раз проводили опрос на Ярмарке недвижимости. И вот, мы опять работаем. Ковидные ограничения внесли свои коррективы — надо работать в масках. Ничего страшного, лишь бы работать.

К нам иногда приходят запросы на опрос тех, кто планирует покупать недвижимость. Лучшего места скопления целевой аудитории, чем Ярмарка недвижимости нет. Поверьте нам.

Итоги 2020

Вот уже начинается март. Наконец-то подвели итоги прошлого года. Да, год был необычный и во многом разочаровавший, но всё же лучше, чем послекризисный 2015.  Это радует. В нашей компании произошло перераспределение между качественными и количественными проектами. Если до 2020 две трети оборота составляли количественные исследования, то в 2020 году  наоборот, две трети объема от всех работ пришлись на качественные проекты. Ковидные ограничения существенно сократили возможность проводить уличные опросы.

Мы очень рады,  что все наши заказчики работают. По количеству проектов видно, что некоторым очень трудно, но не закрылась ни одна компания.

Мы сохранили всех сотрудников, научились работать удаленно. Мы научились проводить фокус-группы, брать глубинные интервью онлайн.Но как только появилась возможность, с удовольствием вернулись в офис. Нам очень не хватало «живого» общения.

Мы полны оптимизма и новых идей.

Тимбилдинг 2020

Регулярно проводим тимбилдинг с выездом в разные города нашей необъятной Родины. В этом году посетили Подпорожье. Наконец-то увидели самую дальнюю точку Ленинградской области, в которую мы отправляем работать интервьюеров. 

Мы посетили несколько аутентичных деревень. Самую красивую деревню России-Кинерму, которая находится в республике Карелия. 

Посетили село Киндасово, история которого восходит к XV в. Посетили Кижи-место, где душа поёт вместе с колоколами колокольни Кижского погоста. 

И конечно-же заехали в Петрозаводск, который хорошеет год от года.

Июньская волна “Котлеты с пюрешкой”

В ходе июньской волны общероссийского мониторинга цен «Котлета с пюрешкой» Санкт-Петербург занял 26 место среди  60 городов, принявших участие в проекте. За месяц ежедневный рацион питания петербуржцев немного подешевел. В северной столице исследование цен проводило «Маркетинговое агентство ЕС».

Напомним, что замеры уровня цен на каждой волне исследования происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. В июне данные были собраны 9 июня. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях.

По итогам проведённого исследования цен в шести петербургских магазинах (известных федеральных сетей) средняя стоимость условного суточного рациона на одного человека в Санкт-Петербурге составила 283,08 руб. Именно в такую сумму обойдётся себестоимость приготовления разработанного меню, согласно рецепта его приготовления. 

Самый дешёвый вариант «пюрешки» в городе можно приготовить за  243,24 руб., а самый дорогой – за 325,18 руб. За последний месяц стоимость ежедневного рациона питания петербуржцев снизилась на 5 %. Кстати, на этот рацион у жителей Санкт-Петербурга теперь будет уходить 11,9 % средней номинальной начисленной заработной платы, или 68,2 % от прожиточного минимума, приведённого на сайте Федеральной службы государственной статистики.

Самую дорогую «пюрешку» на Северо-западе «готовят» в Мурманске – 323,14 руб. (это, кстати, 3-ий по дороговизне рацион в стране). В Москве ежедневный рацион обойдется в 315,75 руб. Самая дешёвая «пюрешка» по итогам июньской волны проекта оказалась в столице Крыма – Симферополе. В среднем, стоимость продуктов на приготовление суточного рациона здесь составила 258,47руб. Ну, а самый дорогой рацион среди всех исследованных городов, обнаружен в Магадане. Здесь условный суточный рацион питания обойдётся в 484,01 руб. на человека, т.е. почти в 1,9 раз дороже, чем на черноморском побережье.

Разумеется, стоимость изучаемого рациона имеет свои особенности, ведь понятно, что в магазинах не продадут 3 грамма чая, или ровно 240 грамм куриного филе. Поэтому, в исследовании также использовался второй показатель – стоимость «корзины», а именно минимальная стоимость покупки всех продуктов в минимально-возможной упаковке. В среднем, покупка одного набора продуктов в наименьших фасовках и по самым низким ценам для приготовления «пюрешки» в Санкт-Петербурге обойдётся в 1 937,66 руб., а самый выгодный набор можно приобрести за 1 659,51 руб.

Планируется, что в дальнейшем проект «Котлета с пюрешкой» станет ежеквартальным мониторингом. В планах исследователей – продолжать расширять географию проекта, в том числе, привлекая исследователей из других стран.

Автор исследования – Мезенцев  Фёдор  (Маркетинговое агентство «Медиа-полюс». Великий Новгород). Всероссийский проект проведён при содействии ПОЛСТЕРЫ.РФ. Разработчик меню – «GoodFood» (Великий Новгород).

Федеральный исследовательский проект «Котлета с пюрешкой»

«Маркетинговое агентство ЕС», совместно с коллегами из Полстеры.рф (некоммерческое объединение региональных исследовательских компаний) реализовали майскую волну проекта «Котлета с пюрешкой». В проекте приняли участие 40 регионов: от Улан-Удэ до Калининграда и от Мурманска до Севастополя. Всего 42 города, включая все 16 городов-миллионников. 

«Котлета с пюрешкой» – это мониторинг розничных цен на продукты, составляющие ежедневный рацион среднестатистического россиянина. Меню было разработано службой доставки горячих обедов Good Food с учетом суточной потребности в питательных веществах, витаминах и микроэлементах.  

Завтрак – овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина;  Обед – салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб;  Ужин – салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб. 

Для приготовления этих блюд необходим 31 ингредиент.

12 мая 2020 года мониторинг цен был проведен в популярных торговых сетях 42 городов. В Санкт-Петербурге срез был осуществлен в шести федеральных сетях (Лента, Ашан, Пятерочка, Магнит, Дикси, Верный) по продуктам с наименьшими розничными ценами в наименьшей доступной фасовке. Без учета акций, скидок и бонусов по картам лояльности. В ходе исследования все полученные цены условного суточного рациона сравнивались со стоимостью прожиточного минимума для работающего населения в конкретном регионе и со средней зарплатой (в пересчете на сутки). 

 

Дешевле всего приготовление «Котлеты с пюрешкой» обойдётся жителям Омска – всего 252,02 рублей, а дороже всего – жителям Иркутска – 352,18 рублей. В Санкт-Петербурге суточный рацион в среднем обойдется в 298,08 рублей, что составляет 71,8 % от суммы прожиточного минимума 414,97 рублей и 13,9 % от среднесуточной заработной платы 2145,18 рублей. В Москве рацион обойдется в 303,34 рубля. 

 

В целом, можно говорить о том, что «Пюрешка» – дешевле в центре и на юге России, дороже рацион обходится на севере страны и в Сибири.

 

За подготовку проекта выражаем огромную благодарность идейному руководителю Фёдору Мезенцеву («Медиа-Полюс», г. Великий Новгород), коллегам из Полстеры.рф, а также всем аналитическим агентствам, которые за 1 день собрали информацию по всей России.

Третий фестиваль АСКОНКО

Завершился третий Фестиваль кейсов АСКОНКО.

Мы благодарны всем гостям конференции. Хочется надеяться, что Вы получили от участия не только удовольствие, но профессиональную пользу.

Отдельное спасибо хочется сказать нашим спикерам – победителям конкурсов АСКОНКО, а также нашим коллегам – членам АСКОНКО.

Следите за обновлениями в социальных сетях – совсем скоро мы выложим небольшой репортаж и фотографии с Фестиваля кейсов 2020.

Напоминаем, что Вы уже можете подать заявку на Конкурс предпринимателей и на Конкурс консалтинговых кейсов 2020 года.

  • По вопросам участия в Конкурсе 2020 года обращайтесь к Инне Власовой – пресс-секретарю АСКОНКО (926) 428-04-92 или press@asconco.ru
  • Следующая конференция АСКОНКО состоится в г. Санкт-Петербурге в сентябре 2020 года. О теме конференции и точных сроках проведения мы сообщим позже.

До встречи на будущих мероприятиях АСКОНКО!